蓝钻·黑金红(1862)

 

蓝钻黑金红源于1862年——一个生态环境极佳武夷山的小庙中,禅僧务农,大都植树造林,种地栽茶。制茶饮茶,资养清修,明心见性,相沿成习。它是以上等的武夷老种茶储藏屋中发酵,每年春来重新开封、烘焙,再密封瓮中,长期烘焙,其色如黑似金,口感沉著甘醇耐泡。每年以龙眼木(桂圆木)的嫩枝去烘培,存仓越久,味道越好,口感越佳,粘舌放香。由于此类茶制作成本高,工艺复杂,资金转换慢,基本也无人去制了,是中国红茶代表之一,中国蓝钻会特供茶叶。

黑金茶的独特之处在于讲究冲泡方法:

首先用好水煮开后冷却,特别是用茶叶嫩芽尖制作的蓝钻黑金,需冷却到80-90摄氏度后冲泡,三泡后可以改用100摄氏度冲泡。洗茶快速出水洗杯闻香,茶叶不宜在开水停留过长时间,越快越好,这样泡出来的茶口感更佳,第一泡至第十泡时长约为:3秒、5秒、5秒、10秒、10秒以上。

保存方法:避光、防潮、防异味、冷藏储存。

保质期:18个月